パン耳グラタン

昨日は大型サンドイッチの受注があり、大量に出たパン耳を使い「パン耳グラタン」を作りました。

簡単なので、是非作ってみて下さい。

[材料   4人分]

パン耳  適量

玉ねぎ 1/2

じゃがいも 1個

人参 1本

鶏むね肉 1枚

卵 1個

ミニトマト 5個

白ワイン 大さじ1

シチューの素  1/4

豆乳 300ml〜400ml

塩 胡椒  適量

シュレッドチーズ 適量 

パセリ 適量

①スライスした玉ねぎと人参、じゃがいもを具材が柔らかくなるまで炒める。

②卵は別茹でする

③鶏むね肉を一口大にスライスし、更に加え、白ワインを風味付けに加える。塩、胡椒で味付けする。

④シチューの素を加える

⑤豆乳を更に加える

⑥耐熱容器にパン耳を敷く

⑦作った具材をパン耳にかけ、プチトマトとスライスしたトマトをトッピング！

⑧仕上げにシュレッドチーズをかけて、オーブントースターで良い焦げ色になるまで焼く

パセリをトッピングして彩り良く演出！

パン耳がかなり水分を吸うので、豆乳の量は調整をして下さい^ - ^