こんにちは
ひとつ歳が増えました。
お誕生日に家族が予約してくれたお店。
すごく手の込んだ
美女のサラダ
この一皿だけでもかなりの満足感。
様々な食感と、お味と彩り
目も舌も、そして身体も喜んでました。
都電荒川線雑司ヶ谷駅からすぐ
のこちらのお店
かなりその後も遊び心と
ボリュームあるコースです。
お飲み物はワインはもちろんジュースもこだわりあるものが用意されています。
フィッシュ&チップスならぬ
はも&チップス
上に沢山乗ったトリュフが贅沢
カプレーゼならぬ
タコプレーぜ🐙
生のトマトでなく
ひと手間もふた手間もかけたトマト
一皿ひと皿の完成度が素晴らしい
ああ、こう言うお仕事出来たら
幸せだろうな。
ああ、本当はこんなお仕事したかったな。
冬瓜のコンソメスープ
夏らしいだけでなく
飲み干したいけど、飲み干せない（笑）
それぞれの料理が
また洒落たお皿で運ばれて来て
とても楽しませて頂けたのですが
こちらのスープが
すくいきれなかったのが心残り（笑）
それも計算？（笑）そう言う意味でも
記憶に残る（笑）お味でした。
この鯵がたまらなく美味しかった。
海水と昆布出汁のジュレの旨みと
ホワイトバルサミコの酸味が
歯応えのいい新鮮な鯵に絡み
今、思い出して、また幸せ❤️
どこで終わっても
既に気持ちは幸福感で充足される中
こちらをご覧ください、と
また違う方向を案内されたような
平目のムニエルは
レモングラスとココナッツミルクで
フレンチなのですが
また違う世界に連れて行って貰えたような
お味でした。
そして、メイン
いままでも主役級なプレートばかりで
でも、もうお腹いっぱいで
何食べたかわからない
頑張って食べてる、みたいには
ならないのは
趣向凝らした一品逸品が
どこか、控えめと言うか
どーだ〜みたいな感じがないからでしょうか？
この宮崎牛も
かなり柔らかく脂も乗ったランプで
またひとつ歳を重ねる中
ああ、美味しいものは
若いうちに食べるべし（笑）
と言うお味でしたが
パプリカと赤ワインの２種類のソースが
重なる事で、見た目のグラデーションだけでなく
若さと言う瑞々しさと成熟という濃厚さと
どちらもあるからバランスがよいのねと
私もそんな、女になりたい。なんつって😆
万願寺とうがらしととうもろこしがまたイイ。
そして極め付け
この生ウニ
ぅあー
ヴィシソワーズのカッペリーニ
もう、かなりお腹いっぱいなのですが
先ほどのスープと逆に
こちらはパスタの下に窪みがあるお皿で
見た目より量があるのが
ああ、ありがとうと手を合わせたくなるような
得した気分。幸せ❤️
ええ、もうホント満腹なんですけどね（笑）
こんな用意まで
文句ばっかり言ってる妻に母に
すみません、いえ、ありがとうございます。
極め付けが南大沢メゾンデュースのケーキ
なかなか行けない、行ってみたかった
パティスリーのケーキだと言う事と価値を
夫は知らない。知らずに予約したのでしょう。
そして密かにひとり興奮してたのは
ケーキおたくの私だけでしたが（笑）
シェフが若い時からのご友人だと言うお話でした。
ああ、八王子まで行ってみたくなりました。
写真の鉄瓶は次女の紅茶
夫はコーヒーでカップでしたが
私のハーブティーと
長女の抹茶！も、全て違う形、種類の
おしゃれなティーポットでサービスでした。
チェリー、ガナッシュ、サブレ
どれから食べます？
私は下から順にいただきましたーが
チョコ先でも十分甘いさくらんぼ🍒でした！
ちょっと最近大事があり
我が家ではマンション買ったぐらいの
一大決心だったと言ってますが
しかも1日で決めてしまったと言う。
思えば実際のマンション購入も結婚も
似たような決断だったかな？（笑）
ある意味、勢いないと一大決心は
出来ない、のかも知れない。
これでよかったのかな？って
その後うだうだがないわけでもないのですが
もう後には戻れないのだから
これでよかったと言う未来を作っていくしか
ありません！
と言われました。
そうですね。その通り。
迷いない歳にはいくつになってもならないから
もう目指しませんが（笑）
決めた後は、そう、思えるように
そう、思う方向を目指しつつ(弱い、笑)
これからも、揺れていこうと思います。
相変わらずの、ひとりごとブログでした。
最後までお読みくださり
ありがとう存じました。