和牛の生ハム

生ハム作りをしています。

贅沢にA5ランクの和牛モモ肉を使った自家製生ハムです。

赤ワインやスパイスに漬け込んでから

ゆっくり干して完成します。

風味豊かでとろける生ハムです。