■静岡の北山農園さん野菜たち到着！

今週も、火曜日～金曜日、BOTUCATUショップOPEN!!

今朝、届いた静岡富士宮の北山農園さん家のお野菜たちは、

大蔵大根ミニ、打木源助大根、日野菜かぶ、本紅赤かぶ、
スイスチャード、小松菜、紅甘味大根、あじいちばん紫大根、
パープル人参、イエロースティック人参


今日の初お目見えは・・・

打木源助大根 （ウツギゲンスケ）

 昭和10年代に金沢の打木地区で、
練馬系の打木在来種の太さと柔らかさ、
宮重系の源助総太の甘さを生かして自然交配を行い、
作りだされた「加賀野菜」です。 
 ずんぐりむっくり、太くて短い丸みの帯びたボディに 色白のお肌！
その上、みずみずしくって、甘味が強く、型崩れしにくい
おでんなど煮炊き料理にぴったり！！

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