【牡丹巻き寿司】春1っぽん考案しちゃった 小豆餡を皮・外側、中心に発芽玄米三杯酢飯、経木で軽く押しながらクルクル巻き。 春は牡丹(ボタ餅)秋は萩(おはぎ)。 小豆餡の硬さも甘さも適切、黒砂糖の塊使用非常に薄甘で男性もどんどんいけま酢っ。