昨日、出勤前に、突然シュークリームを焼いて
冷蔵庫をあけたら牛乳がないことに気づいた😅
ついでに、
そろそろ牛肉の塊も
調理して欲しそう😃
なわけで、
ちょっとだけ常温に戻して塩胡椒して、
表面を焼きました
ガラスの保存容器にいれて
それを発泡スチロールにいれて
余熱調理
発泡スチロールの蓋をして
放置
切ってみると
普段より、赤身ぽい
いつもは、焼き色をつけたフライパンで
そのまま蓋をして、フライパンの余熱で
作っています
こちらのほうが、肉汁も、もう少し出てきます
やっぱりお味は、普段のほうが良かったみたいです
でも忙しい時は、これもアリだなと
思いました
寒くなってきましたから、
こういう保温調理の季節ですね✨
ごきげんよう