8月6日(木) ②
お休みデイ♪
私のお昼は、失敗作&残り物のリメイク丼
一昨日の晩にしょっぱくなりすぎて失敗した豚肉と
それに昨日のツナもやしゴマ和えの残りと
冷蔵庫に1個だけ残ってた朽ち果てそうなナス焼いて
ゴマ醤油だれ作って和えたら、旨っ
自分が食べるものは、思いきったリメイクが出来るもんだね~
「失敗作」とは
木曜の夜につくおきにするつもりで作った
「豚肉と油揚げの生姜煮」
元々はご飯に混ぜておにぎりにするレシピだからか…
で、水曜の朝に、油揚げだけ回収して
ご飯に混ぜてお弁当にしようとしたのだが
そうすると今度は味がイマイチ決まらなくて
酢飯にしたりいろいろしたけどうまくいかず
結局、油揚げご飯は私のお昼になった
レトルトかにあんかけと卵でこちらもうまくリメイク出来た!
残った豚肉も、こうして私の本日のお昼に
本日の夕食
肉じゃが(豚肉、玉ねぎ、人参)
味噌汁(お昼の残り)
ご飯
味付けは砂糖と、すき焼きのたれ…
めっちゃイイ感じに出来た~
しばらく冷凍庫に寝かせてたパン耳で