今日の晩ごはんは麻婆茄子🍆
茄子は油をたっぷり吸うので、今までナスの日はかなりの油を注いでいましたが、今は1滴も入れません
油の代わりに入れるのは料理酒のみ
豆苗の生命力凄すぎ〜！袋をぶち抜かれそうな勢いで伸びてます🤭
豆苗とキクラゲを追加して蓋をして蒸し焼きにします！
しんなりしたら、麻婆茄子の素を入れました
麻婆茄子の素にはきっと油が入っているでしょうから、今までは摂取しすぎていましたね〜。
油を入れないと茄子の色が悪くなるけど、カロリーはかなりカットできてるかな
今日も合間にアイラップチャーシューを仕込みました！
これは明日食べる分
出来上がり
色は悪いけど味は美味しい麻婆茄子😋
数日前に作った鳥チャーシューとキムチ
しっとり美味しい😋
そんな今日の晩ごはんでした