今日の晩ごはんは、鳥ササミ料理を作りました
先にモヤシを軽く炒めたフライパンで塩麹と片栗粉をまぶしたササミを焼きます！！
油は敷いてないけど、意外とくっつかないってことに最近気づきました
テフロンでも今まだお肉を焼く時は油はマストだと思いこんでたけど、なくてもいけるんやねぇ
油ある時よりパリッと焼ける
お酒、トマトケチャップ、生姜、豆板醤、オリゴ糖で味付け
そして、帰宅してすぐにご飯も炊きました
無洗米に紫もち麦を混ぜて炊いてみました
よく読んだら長く水に浸せば浸すほどモチモチ感が増すらしいんだけど、時間がないから30分ぐらいしか浸せなかったのよ
そしたら、もちっと感ではなくて、かりっとした感じ？これはこれで、かみごたえがあって好きだけど、次回は玄米と一緒に一晩浸水させてみよう
あとは自家製キムチ
柿
そんな晩ごはんでした
