昨日は道の駅で購入したお野菜をクッキングしましたよー
大根なんて巨大すぎて、冷蔵庫に入らないから
さっさと調理しないとね
まずは、お米を研いで、、、
大根を輪切りにして、早く煮えるように切り込みも入れる
お米の研ぎ汁で、コトコト煮ていくー
次は細切りにして
こちらもお米の研ぎ汁でコトコト煮ていくー
米の研ぎ汁で茹でるのは一手間だけど、
柔らかくて臭みがなくなり美味しくなるね
アクが、たくさん出てきたら
茹で汁を捨ててアクを洗い流す
綺麗になりました〜
綺麗なお水でおだしを入れて再び煮込んでいきます
大根の細切りの方には、冷凍してあった白菜とエノキも入れて
お味噌汁にしました
それから、こちらも冷蔵庫に入らないほど大きなサツマイモ🍠🍠🍠
塩昆布と一緒に
炊飯器に入れて(塩、酒、みりんで味付け)炊き込みご飯を作りました
お米4合、さつまいも1本
炊き上がり
このさつまいも🍠びっくりするぐらい甘くて
めちゃくちゃ美味しかった
続きましてこちらのスティックブロッコリーも
茹でていくー
普通のブロッコリーより処理が簡単で好きだ
