スーパーに行った後に、必ずやる作業。
まず、冷凍庫に入れる前にお肉のトレーを捨てる。
ゴミはいっぺんに捨てますよ〜。
ラップは、もともとトレーをラップしていたもので、自分の家のラップは使っていません。
なので、ひっくり返せば値札シールが付いています。
これはラップの節約にもなりますが、凍っても何のお肉か分かるのでオススメ♡
胸肉だけは調理をしてから冷凍。
ハサミで小さくカットして、生姜と塩麹と
オリーブオイルを和えて
片栗粉をまぶしてから
ビニール袋に入れて冷凍。
これをするだけで、本当に柔らかくてジューシーで美味しい鶏胸肉になります。
冷凍焼けを防ぐためにジップロックに入れました。
今回はお肉の量が多いので、何のお肉かすぐに分かるようにマスキングテープを貼りました♡
それから、キノコたちも冷凍しますよ〜。
まずは、エリンギちゃんを
手で割いて
しめじとミックスにしてジップロックに空気を抜いて入れました♡こちらも冷凍です♡
これで当分お肉とキノコには困らなそう♡
今月は結構買ってるかな〜と思ったけど、家計簿アプリを見たら。。。
まだ20,000円超えてませんました♡
嬉しい！冷凍ストックがたくさんあるので、あと数日乗り切って20,000円以内に抑えたいと思います。
あっ、Amazonで買った調味料入れてなかった（笑）
でも、先月はぜんぜん使ってないと思ってたら。。。
36000円も使っていたので、先月のストックがあるから、今月はこのぐらいで抑えられて当然なのよね〜。