晩御飯を食べてから夜活をしました♡
2日前から浸水させて発芽した玄米を
炊いて、サツマイモをふかしました。
我が家の炊飯器は玄米モードで炊くと
2時間ぐらいかかるので、朝炊くと慌ただしいから
夜のうちに炊きました♡
タイマーで炊ければ楽なのですが、玄米が発芽しているので、ぶくぶくと泡が立ってお水が濁ってしまうので、炊く寸前に綺麗なお水に変えてから炊かないと美味しく炊けないという難点。
今日もミネラルが豊富な雑穀をプラスして炊きました♡キビは、ダイエットにかなりいいみたい♡
香ばしくてすご〜く美味しいの。
５合の目盛りまでお水を入れて炊いてます。
あとは、寒天も入れるともち米っぽく炊けるから
これも最近のお気に入り♡
食物繊維が豊富だから腸にすごくいいしね♡
スティック１本入れてます。
多分ふつうの粉寒天と成分は同じだと思う。
違うのかな？スティックを使い終わったら家にある粉寒天を入れてみようと思います。
よし、これでかなり栄養満点♡
油を入れるとダイエットにもいいんですよ〜〜。
ただ寒天を入れるとモチっとして炊飯器やしゃもじにベタベタと引っ付いて洗うのが面倒なので、米油もタラーンとひと回し入れると、サラサラして扱いが楽になります。
糖質を油がコーティングしてくれるから、血糖値の上昇を緩やかにしてくれるんです。
そして、米油を入れることによって何よりもすごく美味しくなります！
冷めても美味しいし、ツヤツヤのお米が炊けるんです♡
安いお米も油を入れると匂いも気にならず美味しく炊けるから、外食産業は結構油を入れたご飯提供しているところも実はかなりあるらしい。
まぁ、きっとそういうお店は米油ではなくサラダ油を使用していると思いますが、米には米油が相性いいと思います。
ご飯を炊いている間に、サツマイモもふかしました。
じゃーん！
やっと炊けた〜〜。
これ待ちで寝るに寝れなかったのよ（笑）
いい香りなの！きな粉みたいな香ばしい香り。
見て、洗い終わったみたいに綺麗でしょ？
お米を入れると一切こびりつかないから洗うのが楽なんです♡
これで、明日からまたお米が食べられる。
昨日と今日は旦那氏にお米を食べさせてあげられなかったから（笑）我が家は発芽しないと炊けないから大変よ〜〜。
それではおやすみなさい♡