昨日の朝、乾燥お豆を水に浸してから出勤しました♡
ひよこ豆と大手亡豆(白いんげん)の2種類。
昔流行りましたよね〜〜。
なんでもこれを食べると糖を食べなかったことにしてくれるとかくれないとかで、テレビで放送直後日本中のスーパーから白いんげんが消えたらしい（笑）
実際に、そのような効果はあるらしく、カロリミットなどのダイエットサプリは、白いんげんに含まれるファビノールが主成分だそうです。
ただ、このファビノール、糖を食べなかったことにするというのは、間違いで、糖は糖でもデンプンのみに効く成分で、お砂糖などの糖質には効かないそうです。
だからケーキやお菓子を食べなかったことにはしてくれないみたいです。
ご飯とかお芋とかデンプンを摂取した場合には効くみたいですよ〜〜。
まぁ、なんでも食べすぎは絶対によくないので、程よくバランスよく摂取することが望ましいと思います♡
沸騰したらすぐに灰汁が出るので、一度茹でこぼして新しいお水に変えて再び茹でました。
甘く煮たら白餡ですね〜〜。
ひよこ豆も美味しく出来た♡
