今日の晩ご飯はこちら♡
ゴーヤーの種とワタをスプーンで取る。
白いワタは苦いのでしっかり取り除く！
薄くてカットして
次！インゲンも茹で終わったのでカット！
一緒に茹でたニンジンと合わせて
熱湯をかける！
厚揚げにも湯通し。
奥のコンロでスープ温めはじめました。
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大大大好きなゴーヤーチャンプルを
作りました♡
ずっと食べたかったのですが
ゴーヤーが高くて我慢していたのです。
やっと200円を切って198円にまで下がったから
迷わずゲット！（笑）
今日の材料はこちら♡
お塩とお砂糖を両方かけてまぶす！
ここ重要！
お塩だけで水抜きするよりも、お砂糖を加えると
苦味が取れます！しなぁーとするまで放置。
その間にニンジンをカット！
かき菜もカット！
厚揚げもカット！
ゴーヤーだけじゃなくて
インゲンも沖縄産だ♡
インゲン茹でる！
手前のフライパンでは、弱火でじっくり
オリーブオイルに鷹の爪とニンニク！風味出す！
かき菜入れます！
綺麗なグリーーン♡
やっぱり彩りでコーン！
菜の花みたいな色合いになる♡
粉末の鶏ガラと胡椒で味付け♡
インゲンの、鍋にさっきカットした
ニンジンを半分だけ茹でる！
残りの半分はゴーヤーチャンプルに使います。
出来た♡
ペペロンチーノ風かき菜炒め
これこれ♡ピーナッツ♡
味付けは醤油マヨ！
美味しすぎーー♡
ゴーヤーから水分が出て
大分しんなり。
私は、ほろ苦い方が好きなので、
熱湯をかけただけですが、
完全に苦味を取りたければ、
少し茹でるといいみたい。
手前ではごま油でお肉を炒めます！
お野菜も入れてある程度
火が通ったら厚揚げも入れて
塩胡椒、お酒を入れて蓋をして蒸し焼き！
最後にほんの少し麺つゆを入れて完成♡
カニカマにシラスとカイワレを乗せて
ポン酢を掛けた名もない料理（笑）
も完成。
かき菜もインゲンも
ゴーヤーもほどよく苦みも残って美味しい♡
もっともっと食べたいけれど
腹八分にしよう。
お野菜がとにかく美味しい♡
朝活でスープだけ作ってあったから
楽チンでした♡
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