お正月の池上本門寺です。
ここ数年は、
この近くの徳持神社へ
初詣に行ってるのですが、
おみくじが「小吉」しか出ません。
毎年毎年「小吉」なのです。
もしかしたら、ほとんどが小吉のおみくじなのかもしれないと、
くくりつけてあるほかの人のを覗いてみたら、
なんと「大吉」もあるではありませんか！
なんだか、ここの神様に試練を与えられてるみたい。
でも、正月早々モチベーション下がっちゃいけないと、
池上本門寺に行って（神社じゃなくてお寺ですけど）
もう一度おみくじひきました。
そうしたら、「吉」でした。
「離 暗 出 明 時
ながのくらやみ、きょうよりあかるく」
とありました。
ホッ！
「遇 禄 応 交 輝
かんろくつそなわり、はくもつくなり」
ともありました…。
子どもの頃初めて食べて以来、
一生の大好物になった「錦玉子」。
きれいな白と黄色。
なめらかでとろけるような舌触り。
甘くやさしい玉子の風味…。
初めて作ってみました。
ゆで卵をこすのにかなり手間がかかりました。
フードプロセッサーとか使うといいのでしょうか？
お味はまあまあ。
さらに、卵くささをとるには、だしを入れるのか？
紀文さんのように、なめらかにするにはどうするのか？
錦玉子は深いです。
ひとりおせちやふたりおせちには、お重なくてこんな大皿でも。
つまみふうに並べたらイイ感じ。
鴨さんの角皿大 がぴったりです。
二つ並べて、数人の新年会なんかにも便利です。
鴨瑞久 角皿白（大）
20×30cm 3,675円
クリスマスが終わると、
明日からは年末年始の準備で大忙しですね。
薬膳の料理研究家の高倉知子さんが、
田代倫章さんの大きなプレート を使った、
年越しそばのコーディネイトを見せてくださいました。
あんまり素敵なので、写真をお借りしました。
思いもよらない使い方！
プロのワザは本当に参考になります。
うーん、おそば、おいしそう…
揚げたてのえび天をのせて…食べたい！
作り方はこちらで紹介されています
高倉知子さんは、中医薬膳営養師／薬膳料理講師。
「楽しく薬膳」主宰
ブログにもおいしくて身体によいメニューがたくさん紹介されています。
各直径26cm（3,570円）、22cm（2,520円）
イブですが、いつもと変わらずです。
原田譲さんの 鉢、
山下秀樹さんの </a>とんすい、
直火シリーズなどが続々と届きました。
ご予約の方には順次ご連絡を、
オンラインショップの方は、
撮影など準備が整い次第更新します。
来週上旬を目指していますが、
急がないと年を越してしまいますよね！
ちょっとお正月風盛り付けなども考えています。
黒豆なんかも煮ました。
しわ寄ってますけど。
あー、忙しい。ヘルプミー！
今日は写真なしですみません。
昨日は年内最後のサロンオープンでした。
お越しくださった皆様ありがとうございました。
山下さんの銀化天目とり鉢
をお買い上げのお客様が
お茶を点てたそうで写真を送ってくださいました。
黒と抹茶色、きれいです～
オンラインショップの方、
本日、鴨さんの角皿白（大）などを更新しました。
お正月に大活躍します。
長皿は完売になりました。
どうぞご覧ください。
