街のあちらこちらで素晴らしいグラデーションを楽しむことができます。
しかし、はっと気づけば気温は10度を切ってる
明日は最高５度だそうな・・・・。
トレンチコートではもう寒い。そろそろ冬支度でダウンコートを買わないと。
さて、先日Apple Picking
に行ってきました。りんご狩りは初めての体験。
日本でおなじみのJonagoldをはじめMacIntoshや Honeycrisp, Royal Empireなど数種類の木があり、そこから好きなものを専用のバックに入れていきます。
途中味見しながら友達とせっせと詰める様子は日本のつめ放題スーパーを思い出す（笑）
それにしてもこんなに味が違うものなのかとびっくり。
（気に入ったものの名前は忘れちゃったけれど）日本のものよりパンチのある味で食べながら蜜が流れてきちゃうくらい。そんなにりんごが好きなほうではないけれどこれはおいしかった。
でもうーんというりんごも中にはあったり。なんか青臭い感じでちょっと食べれなかった。焼いたり煮たりするのに向いているのかも。
で、結局友人と二人で47個のりんごを収穫！！
一人20個ちょっと・・・。
二人暮らしなんですけれど・・・。
取るのに夢中でその後のことを考えてなかった。。。
実は生の果物が苦手な私。りんごはかろうじてセーフだけれど生のは沢山食べられない。
ちょうど翌日にお客様があったので焼きりんごアイスクリームがけをして、一人１個ずつ消費。
でいくつかお土産と称して押し付けてみる。
でもまだまだ沢山。
で、今日はこんなの作ってみました。
りんごチップス！！
時間はかかるけれど簡単だし、余計な脂分などないので健康的かも。
りんごを切って持っていくと色が変わってしまうけれど、これなら日持ちもするし。
甘みも凝縮されて美味しかったです。
林檎チップス（油 砂糖不使用編） by kawaiikenken
でも薄めにスライスするからりんご2個で結構沢山出来ちゃう。
しばらくはりんご三昧となりそうです。
ちなみにりんごを長期保存する場合は新聞紙などにくるんだ上でポリエチレンなどの袋で密封し冷蔵庫に保存すると長持ちするそうです。そのまま冷蔵庫に入れてしまうとエチレンガスが発生し、ほかの果物が痛みやすくなうそうなので注意。
おいしいりんごの見分け方（おいしいねっとより転載）
●りんごは、実の良く締まったものを選ぶのが良いでしょう。
●色で見分けるのは避けた方が良いかもしれません。虫除けの有袋のものはきれいな色が出ていますが、無袋の実の方がおいしさは上です。
●実の回りについている白い粉を農薬と間違える人がいますが、この白い粉は実の水分の蒸発を防ぐためのりんご自身の内分泌成分です。
●りんごの種類によって違いますが、りんごの上の方だけ赤くて、下の花落ちの部分が青いのはまだ若い証拠です。下まで赤く色づいている実が甘くておいしい実です。
●全体に形が良いものが良いでしょう。つるやおしりの周りが引込んでいて変形していないものを選びます。
●完熟すると花落ちの部分に穴があいたような空洞が出来ます。たくさん買い置きがある場合などはそういったものから先に食べる方がよいでしょう。
●ツルがみずみずしく、はりのあるものは新鮮であり、しなびているのは鮮度が落ちています。ツルが太ければ栄養がたくさん吸収できるため、おいしいりんごの目安になるでしょう。