京都のおもてなし

夕食は、

花見小路にある、

青蓮院の方に紹介いただいた

杢兵衛さん。

お部屋で京懐石をいただきました

お料理は、器もお味も素晴らしい！



予約の時に鱧を食べたいな～

と、伝えてました。


そうすると、

お椀に鱧がっっ！

骨の存在は全くなかったです


スッキリとした、良いお出汁。

そして、マツタケまで！

とても良い香りでした



ハモ食べれて満足と思っていたら、

お造りも鱧！！！

湯引きだけでは無く、お刺身、焼き物と、三通り。


梅だけでは無く、ポン酢、醤油とタレも三種類。


色んな食べ方ができ、満足


そして、美味しい食事は続き、

炭火で焼いた上に、2,3時間も蒸した豚肉。

すごく柔らかい！


どのお料理もとても美味しく、

柔らかい味つけで、


炭火で焼いたものは香り高く、


素晴らしいものばかりでした！

ご飯は、なんとカツにしたハモの玉子とじ！

ここまでの鱧づくし、おもてなしに感動しすぎて、写真取るの忘れました、、、



デザートも二種類、

ソースはバルサミコ。

こんなところに和洋折衷！

季節の菊を現した道明寺。


お食事の最後に板前さんがお部屋まで挨拶に来てくれました。


鱧はこちらの希望を聞いてくれて、色々出してくれたみたいです。

それも、こんな色々なお料理にして味わえるなんて、

予想もしてなかったので、感涙です

京都のおもてなしを感じた素敵な夜でした