梅仕事 揉み紫蘇作り

今週末から産休とはいえ、今日もなんだかんだ夜8時過ぎまで働いてしまいました…

そして昨日買ってきてもらった紫蘇が悪くなるのを恐れて、夜11時近くに夫と揉み紫蘇作り。笑

すごくいい香り～

母の秘蔵の梅酢を混ぜると、ものすごく鮮やかな赤に！

良い色に染まりそうで、梅に混ぜるのが楽しみ！

いつ紫蘇を投入するか、悩みます。

そんな梅ちゃんは漬けてから30時間弱。

いま↓こんな感じ。