豪華すぎるキャスティング
コミカルにしなければ、そこそこのものが描けた…と思いつつ、チョッとだけ声を出して笑った…
それはそれで良しとし、この数ヵ月間 １２時半に行っても１２時に行っても、１１半に行っても蕎麦切れで食べられなかった「蓬(よもぎ)」に行った
思いもかけず、入れたｯ
季節によって、暖簾を替える心憎いことをする
紅葉のこの時期は「もみじ彩」だ…
庭のみえるカウンターに案内され、「鴨せいろ」を注文した
蕎麦はホンノリ緑色で、コシが無いわけではないが、モッチリしている
麺は細切りだが、チョッと切りむらが目立つ…
鴨汁は味は最高だが、鴨の脂が浮きすぎの感がある
しかし今、旭川での人気はトップクラスだ
確かに、旨いｯ！
偉そうに言うが、気になる点はあるものの「バランスが絶妙」だｯ！
そして今日は上富良野にある「万作」に行った
ミシェランで星☆をとった実力店
外はミゾレ混じりの大荒れの天気模様…
さすがに客入りは少なく、先客1名でひっそりとしている
お馴染みの「鴨せいろ」
蕎麦は細切りで美しい…
鴨汁は「蓬」以上に洗練されている
おまけに鴨は、不自然？に旨い
おそらくローストされたものをスライスして入れている？
出汁もここ最近では１番だｯ！
偉そうに言わせてもらうならば葱は焼いてあれば、もっといい…
そして、「鴨つくね」が入っていたならば文句の付けようがない…
そして、一昨日は旭川の「備忠」
偉そうだが、通いづめているせいか？毎日の麺の微妙な変化もわかるようになってきた
「鴨つくね」が入っているのも嬉しい
今日もコッソリと「my山椒」を振りかける
備忠ｻﾝ、ごめんね…
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