今年も、ハイペースで
福井片町に出てるけど、今年は少し抑えないとなぁ～
まぁ、その理由はいろいろあるけど、一番の理由は片町が面白くないってのが本音だな
時代も変わり、歓楽街の風景も変わってるけど、その景色だけじゃなく内側から変わってるのも事実
この時流を受け入れられるまでは、飽き感覚が来るのも仕方無いかもなぁ～
日本人はラーメン
好きだけど、本当にココ数年で値段も人気も急上昇
してる料理メニューではダントツにラーメンだと思うわ～十年で屋台から、チェーン店を経営するまでになった店舗も数多いし、単品の値段も倍以上になったんじゃね～
同じように、料理学校卒業して居酒屋で手伝いしてた若者が数年で
日本料理、割烹、寿司、天ぷら、揚げ物の専門料理店を経営するとか修行も無し、看板も無し、そんな料理人でも見た目、味、雰囲気だけで受け入れられるバカ舌客も多くなったのも事実
外国人のYutube寿司屋と変わらない事実
自己満だけで満足してると、福井県を離れた時に恥をかくのは、ど田舎食材天国の衰退にも繋がるやっぱり田舎人は、味も分からない田舎モノだとね
都会に憧れて、見た目に誘われるのは分かるけど、味くらいはちゃんと吟味して判断したいものですな・・・ハッタリ職人は、地域、全国の料理コンクールに出ない
福井片町を闊歩する遊び人の方々へ・・・
