シェフ秘密のレシピ（かぼちゃの揚げサラダ）

（材料）

カボチャ1/8個、揚げ油、エキストラオリーブ油、ニンニクみじん切り１片、塩少々

ワインビネガー３０ｃｃ、ミントみじん切り少量、ビーフブイヨン少量

作りかた、、、

１、 カボチャは一口大に切りから揚げにする。

２、 フライパンにオイルとニンニクを入れて火にかける。

３、 香りが出たところでカボチャを入れかるく塩をし、ワインビネガーを回しいれる

４、 ビーフブイヨンを入れ汁気が飛んだところにミントのみじん切りを入れ、味を整える