牛すじ煮込みカレー

次に作ったのは牛すじ煮込みカレーです。

赤身スジ肉は冷凍で、水から煮込みます。

アクとりながらぐつぐつ煮て、好きな具をどんどん入れていきました。

ローズマリーやローリエ、クミンシードも入れて香りを出しました。

辛口でやりました。

もう少し辛くならないかなぁと、ガラムマサラ？も入れてみました。

旦那はもりもり食べてくれました！

ではまた。