12月27日（水）
今日はお友達6人、 Solas
で楽しくランチ
「初めまして」の方がお二人。 また新しいお友達が出来て嬉しいです
ランチはとにかく色々な話で盛り上がり
場所を変えて Finale でお茶をしながら 引き続き 話に花が咲き
あっという間に、夕飯の支度をしないと… ってな時間に。
夕飯の支度… 何にしよう？
と迷ったら 焼き餃子～ （餃子大好き）
ボストンに来て間もない頃は スーパーに行っても餃子の皮なんて
見かけなかったものだから、冷凍餃子（中国系？）を買っていたものの
ど～も いまいち…
そこで ある日初めて中国系スーパーへ行くと
なんとっ 餃子の皮を発見！！
それ以来 ずっと手作りしています。
ウチで餃子を作る時は 夫と私で作業分担。
具を作る係 → 私
皮に具をのせる係 → 私
皮をつつむ係 → 夫 （えっ 担当逆だろう！？って？）
始めは2人で 包んでいたけれど
夫の方が 上手に包むので（ちょっと悔しい…） お任せすることに。
私がわんこそばのように 具を皮の上にポンとのせたら 後は夫が包むだけ。
この餃子の皮、45枚入っています。
なので、いつも45個作って 夕飯用に焼いて 残ったものは冷凍に。
すっかりウチの常備食となっております。
本当に、この餃子の皮をスーパーで見つけたときは かな～り 嬉しかったのよぉ。
（ささやかな 幸せ）