ネットで話題の30分チキンを
やってみました。
イナダシュンスケさんという
飲食のプロの方がTwitterにあげたレシピで、
フライパンに塩コショウした
とりむね肉を置いて
弱火で30分放置。
ひっくり返して火を止めて10分放置。
なんて簡単な！
しかも私は鶏はむね肉派。
唐揚げでもむね肉使います。
たまに
「むねの唐揚げのちょいパサッとしたみっちりした感じが好き」という
同志に会うと嬉しくなります。
弱火でじわじわ。
良い色🐔
切り分けて完成！
皮パリパリ身はしっとり。
シークヮーサーを絞っていただきました。
美味しい！
簡単！
もっと皮をパリっとさせたくて、
お肉の上に水を入れたお鍋を置いて
プレスするパターンも作ってみました。
うーん、
当たり前ですが、
プレスしないほうが
身がふっくら仕上がります。
でも私は
皮パリパリ身はちょいパサみっちり派(弱そうな派閥だ)なので
こっちも結構好き。
鶏肉は出世の象徴、仕事運upのお肉。
「若返りのハーブ」のローズマリーは、肉の焦げに含まれる発ガン物質をおさえてくれます。
さんまに大根おろしと同じですね。
とりあえず30分放置するだけなので、
みなさんも作ってみてはいかがでしょうか。
付け合わせのじゃがいもも
じっくり焼いて美味しいですよ。
ヘルシーなので
ダイエットにも良いですね。
美味しいので食べ過ぎ注意ですが…