続く外出自粛で、
本日の開運ごはん
普段自炊しない人は
コンビニやテイクアウト食べ尽くしたし
何作って良いかわからないし
普段自炊する人は
自分で作るものは味がわかってるし…と
なってるのではないかなと。
私も色々作る方ですが、
自分で作るお料理は
新しいレシピでも
なんとなく味の想像がつくんですよね。
で、
レシピ本を見て
作ったことないもの作ってみようと。
普段レシピ本見ても
ざっと見て
｢こんな感じかな｣と
調味料なんかは自分量で作ってしまい、
結局自分味になってしまうので、
(お菓子とかはそれで失敗する😅)
今回はきっちり計ってきっちり作るぞと。
ちょうどタイミング良いことに
仲良しの編集者さんに
手掛けたレシピ本をいただいたんです。
｢流しのカレー屋｣として有名な
｢andCURRY｣の阿部由希奈さんの
スパイスカレーのレシピ本。
スパイスカレー、
今まで普通のカレー粉に(おなじみ赤い缶の)
適当にスパイス足して
作ったことはあっても、
カレー粉なしで
きっちり作るのは初めて。
レシピ本を見たら、
｢タケノコのカレー｣がある！
ちょうどタケノコをいただいたばかり。
これにしよ！
スパイスとたまねぎ炒めて
茶色になるまで炒めて
タケノコ加えて
色々入れて
で、できたー！！
｢え？私、カレー屋さん出そうかな？｣と
思うくらい美味しい！
(レシピ本通り作っただけなのに図々しい
)
)自分で作ったことない味だし、
副菜ものせて
カレー屋さんで外食した気分で嬉しい
ただ、副菜がいつもの和食なので
そこが若干…
でも充実感すごい✨
自粛生活で、
パンを作ったりするのも流行ってるそうですが、
スパイスで免疫上がるし
ごはんにもおつまみにもなるし、
スパイスカレー作り、
オススメですよ！
本日の開運ごはんタケノコの味噌グラタン。
たけのことコゴミ(みのちゃんママ)、
長ネギ(うっほのひかりねぎ)で
和風グラタン。
旬パワーで運気も栄養も3倍増しです。
ホワイトソースにはこうじ味噌を。
味噌もチーズも発酵食品で相性が良いうえに、ダブルで免疫力アップ。
コゴミはヘ音記号みたいで可愛らしいですね。
お仕事運upの鶏肉入り。
いただいたタケノコで
タケノコ三昧な嬉しい毎日です。
YouTubeにお料理upしてます。
｢開運ごはん食堂｣
↓