珈琲再チャレンジ

昨日のコーヒー豆をペーパードリップで再チャレンジした。やはりペーパードリップで淹れるべきものだった。

風味がアップした。もう少しだけ荒く挽いてみると多分とげとげしさもなくまろやかでおいしかったと思う。

すべての条件が自分の好みにマッチした時のうれしさを忘れられないから常にベストを目指し珈琲を淹れる。

きょうのBGMはエゴラッピン。まだまだ珈琲道は続く。これをこうしてみたらと考えるだけでわくわくする。