今日のよるごはん
長いものガーリックソテー
海鮮野菜炒め
人参とレーズンのサラダ
お豆腐と三つ葉の澄まし汁
ごはん
海鮮野菜炒めは、ベビーホタテちゃんがいい味出してくれました。
味付けは、お醤油とオイスターソースのみ。
ちょっとあんかけにしてみました。
実家から、毎年恒例の長いもが一箱転送
されてきました。
また今日から長いも強化週間の始まりです～
子どもたちが大好きな人参のサラダも一緒に。
みぃさんが、たーくさんおかわりしてました。
どっちかっていうと、レーズンがお目当てなんだけど・・・
サラダの調味料を吸って、ふっくらするので、レーズンがキライな人でも
食べやすくなってると思います
人参とレーズンのサラダ
千切りにした人参2本くらいとレーズンがひとつかみくらい。
はちみつ 大２
レモン汁 大１．５～２
オリーブオイル 大３
塩 ひとつまみ強
を入れて、ざっと混ぜて、レンチン2分くらい。
冷やしてから食べる方が、私は好きです
・・・くらい。がいっぱいでごめんなさい
どこまでも、テキトーなレシピです。
頼りになるのは、ママのベロメーターですので、よろしく
お子様向けには、少しレモン汁減らした方が食べやすいし
大人向けなら、仕上げにブラックペッパーを振っても美味しいと思うー。
あれば、ドライハーブなんかを盛り付けにパラリとやると、色味もキレイ
いつも我が家は、人参2本なら、一食でなくなります。
今日は3本使って、明日のお弁当に備えてます
明日は久々のお仕事。
こんなに間が開くのは、夏休み以来
今の職場に行くのは、明日を含めて後２回・・・
いろんな気持ちがぐるぐる
してますが
みんながニコニコでいられるように
ここへきて、初心を忘れずに頑張ってきます
