今日のよるごはん
スタミナレバニラ炒め
もやしとカリカリ豚のネギソース
ミネストローネ
ミニミニイクラ丼
でした
構成がめちゃくちゃな献立ですが・・・
なにか？
レバニラ炒めは、卵とキャベツをたっぷり入れて、ガツンとカサ増し。
もやしとカリカリ豚は、ネギソースにカリカリ豚をジュッと漬けてもやしにかけてみました。
ミネストも、ちゃんと生にんにくと生トマトを使って、久しぶりに(笑)ちゃんと作りました。
トマト缶でも、ガーリックパウダーでも、それなりに美味しいと思ってたけど
やっぱりちゃんと作ると、格段に美味しくなりました
基本って大切ーーー
コメ頂いたので
昨日の白菜と柿のマリネ
白菜 1/4株のなるべく根元の方（葉っぱの方は後日お味噌汁に投入予定）
柿 1/2個
切干大根 ちぃさく一握り（適当ですが、多すぎないように）
スモークサーモン お好みで。
調味料・・・酢・はちみつ・塩コショウ・オリーブオイル
切干大根は、水で洗いギュッと絞って、食べよく切る。
白菜と柿は拍子木切り（がいいと思う）にする。
大き目のボウルに順番に調味料を入れて、最後にオリーブオイルをたらしながら混ぜる。
そこへ材料投入！
そして、混ぜる！
スモークサーモンを見つけて、ちぎりいれる！
冷蔵庫にしまっとく！
って感じです（;´▽｀A``
今回は、酢大３・はつみつ大２・オリーブオイル大３ にちょっと強めの塩コショウです。
ついでに、ハーブミックスが目にとまったのでかけてみました。
材料の量や、好みで適宜味変えてください。
母さんのベロメーターが、おうちの味です
今日は・・・
なんだかうまくいかない一日で
午後イチで、この前 のスポクラへ行く予定だったので、午前中はゆっくり～・・・
という予定だったのが(^_^;)
お出かけ好きのダンナさんに連れられて、朝イチから外出。
ヴォクシーくんの点検と言われて、ついていったら
フォグランプとリアスポイラーを購入され
６万円ナリ
気を取り直して、スポクラへ～
と思ったら
時間間違えてた・・・
その間も、ずーーーーっと何だかみぃさんの機嫌が悪くて
はぁぁぁぁぁ
・・・というため息に、ダンナにブチ切れられ・・・
という１日でした・・・
そんなワケで、今日はもうHPが足りません
明日は元気に頑張りますー
おやすみなさーい
