いつもの１日

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・・・(￣ ￣; ) うーん

自分で誕生日を嬉しく無くなったのはいつからでせう

もう、誰も“ お誕生日会 ”してくれる年じゃ無いですしね・・・

何人かの方から、お祝いのメールいただいた・・・まぁ。それだけで十分感謝すべきでしょう

オババが誕生祝に買ってくれました
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イエローテール
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Made in オーストラリアのワインなんですが、２年ほど前から業界では口コミでチョッとしたブームのワインです
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とても￥１０００以下で買えるワインとは思えない味ですよ

久々に、雨マークのない日でしたが・・・
誕生日にKR出して、転倒て死んじゃったりしたらGagにしかなんないんで駐輪場でエンジンだけ掛けて・・・

お昼は、冷たい麺も飽きてきたんで、あっさりパスタ

“ ぺペロンチーノ ”の応用の“ 青ジソのガーリックパスタ ”ナド・・・

材料

・お好みのパスタ・・・スパゲティがよいでせう( フィットチーネが合うとは思えません )

・オリーブオイル　：TAMAは加熱には“ ピュア ”がいいと思うのですが、いちいち分けてらんない人は“ EXTRA バージン ”でどうぞ

・輪切り唐辛子　　：適量

・ニンニク　　　　：大１欠け( TAMAはスライスですが、お好みでみじん切りで )

・青ジソ　　　　　：贅沢に使ったほうが美味しいです

・塩　　　　　　　：これだけは、絶対天然塩使ってください

・荒挽き胡椒　　　：一振り

・お醤油　　　　　：数滴

青ジソは出来るだけ細く切ってください、大きいとモサモサします

パスタは例によってTAMAは、古フライパンで茹でます
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茹で時間は、袋の裏の表記マイナス１～２分です。　袋の解説通り茹でると“ うどん ”になります

同時進行で、オリーブ油で、ニンニク、唐辛子、胡椒を弱火でジワジワ加熱
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TAMAは、麺の湯で上がりの３分前に火を点けます

一気に火を大きくしたフライパンに、醤油数滴、麺、別に取っといた“ 茹で汁 ”を２・３回に分けて( 油を乳化させるため )
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サックリ合わさったら、すばやく火を止めて、青ジソをまぜまぜ

ハイ(^-^)/　出来上がり！

ほとんど、素うどんですがパスタ好きにはたまりません

ちなみに、YOUTUBEいじってたらこんな方から、誕生日祝ってもらえました

Happy Birthday to you

マタネッ(*^-゜)/~Bye♪