第？回 こころの作戦会議（ その２ ）

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T：ハァハァε-(。_。; )ノ┃木┃　隊長！弁当持って“ 稲荷山 ”まで行ってまいりました・・・
Q：ご苦労・・・しかし・・・エライ帰りが早い上おまえ自身元気ではないか？　一体何しておった？
T：よく考えれば、今日は“ 土曜日 ”　山中人だらけで、家族ずれのハイカーが幸せそうに茶屋で「きつねうどん」すすっております
Q：「(´へ｀;ウーム　そこまで考えてなかったな～・・・そんな状況に悲壮感漂わして、参道ゼイゼイ言いながら何周もしてるヤツがいたら・・・
T：変態です！
Q：・・・・確かに・・よし、作戦変更！　土・日はとりあえず自宅にて筋力トレーニング！腕立て１００回始め！
T：い～ち、に～い、さ～ん・・・
Q：( i _ i )＼( ^ - ^ ) ヨシヨシ、途中で何回休んでもいいし・・・その後腹筋１００回で１コース×∞ね
動く力がなくなるまでがんばれ・・・決まったゴールは無ぇ
T：ハイ、さんじゅう～に、さんじゅう～さん・・・

え～、少々まくらが入りましたが、昨日の続きを・・・
Q：エゴばっかり強うて、馬鹿ばっかりの“ 料理人 ”の世界に戻んの怖いんやろ
T：・・・・・
Q：なんせ、この不景気や。　ボンボン店つぶれて、お前と同レベルの料理人なんざ京都中に溢れかえって、目ェつぶって石投げりゃ、当たるわな、しかもバリバリ現役のヤツが
T：うん・・・
Q：某飲食業コンサルタント会社に戻ったらどうや？過去の実績考えたら諸手差し出して迎えてくれるかも知れんぞ、なんせ３年とはいえ「新店立ち上げ成功率１００％の伝説の男」やからな、それも某店の一店長やったお前を“ ヘッドハンティング ”したんは向うの方やし・・・
T：もう、いいんや・・・
Q：まぁな・・・自分が立ち上げた店が今、何件残ってるか知ってるお前はもうやりた無いわな
T：“ 食いもん屋 ”の右も左もわからん他業種の強欲社長が仕事依頼してくる。で、ムチャクチャな条件散々並べた上で最後の台詞は「で、１年でナンボ儲かりまっか？」・・・冗談じゃネェ・・・飲食業で本当に恒久的に儲けようと思えば、想像を絶する根気と客から絶対的な支持を得るものを何か得なければ無利や・・・
Q：わかってるって・・・
T：神戸なら、老祥記の豚まん。十字屋の煮込み料理。赤ちゃんのビフカツにチキンライス。
大阪なら、蛸うめの関東炊き( おでん )、神座なんざあっこの社長、あの傑作ラーメン作り出す過程でラーメンの試食し続けた挙句片目、失明してるんやで
京都なら、いも坊・・・あんな単純な料理やのにどこも真似出来ひん
天下一品のミーハー社長なんて、あのコッテリスープ完成させる為に３年も食うや食わずで試作の日々やったって聞いてる・・・いまや絶対的支持でハワイにまで支店出てるけど・・
Q：もうその辺にしとけ・・・キリが無い
T：それを何ィ・・(-_-メ)・・たった半年で店立ち上げて、引き渡すときには満席にしろォ？
・・・やってやったよ、必ずクライアント側の店長に引き渡すときには土・日には“ 待ち ”の客が出る店にして引き渡してやったよ・・・ご丁寧にオプションで向う半年の事業計画書までつけて・・・
Q：ほとんど潰れたな・・・
T：潰れいでかい・・・俺が引いたレールは俺が店を離れる時点から予想した半年や・・・世の中のトレンドや客の嗜好は絶えず変化していく、それに対応して変化していくのが経営者の手腕や・・・それを俺の引いたレールを期限切れのお守りみたいに守ってたら潰れるに決まってる
Q：まあな・・・
T：俺は、店を離れるとき必ず経営者に「よそにはない、絶対負けない何かを作ってください。商品でもサービスでもいい、でないと生き残れません」と繰り返し言い渡してきた・・・
Q：そんなら、お前が「よそにはない、絶対負けへん何か」を残せばいいんちゃうの？
T：それを、ばら撒いて歩けるなら、そんな仕事してないで借金してでも自分でやってるよ
Q：(〃^∇^)o_彡☆あははははっ　そりゃそうだ！
T：今でも携帯に入ってくるんやで、潰れた店の経営者の泣き言・・・
Q：キツイな・・・

Q：そういやあ・・・・話変わっけど・・・
T：？
Q：○社( 頭文字時もヤバイ、裁判大好き )、やりやがったな、この不景気に無経験の社員１００人一挙採用！
T：ハン、俺と同じレベルに業界の裏側知ってる人間、みんな腹抱えて大笑いやろ
あの、過労死と鬱病患者、大量生産の永久機関が・・・
Q：自殺したヤツもいたっけ？
T：うん、詳しくは聞いてないけど、そんな情報入ってきたな・・・
Q：馬鹿なヤツ・・・仕事辛くて死ぬぐらいなら、家族と話し合って転職すりゃぁいいのに・・・牛丼屋の深夜バイトでもハシゴすりゃ生きていける・・・あんなムチャクチャな会社よりは人間らしくな・・・
T：うん、料理人のこと人間と思ってない会社は掃いて捨てるほどあるけど、あそこまで徹底した会社は珍しい
Q：そりゃなぁ・・・この不景気で、あんだけの初任給提示されたら「跳びつく」素人さん１００人超えるの簡単だろうケド・・いいとこに目ぇ付けたな、失業して転職の望みもねぇのに“ 家族抱えた ”ヤツ少々死ぬような目に合わしても「逃げださん」もんな・・・
T：でも、逃げ出すよ。　今まで１２時間以上の立ち仕事したことの無いヤツいきなりあの現場に放り込んだら、１０人中９人は２週間で逃げ出す。　あの会社も、そこんトコはわかってて、単なる宣伝に使ったんやろ、どうせ、数ヶ月は試用期間で日給で雇ったやろうし・・・
Q：なるほど、１円も使わず全国ネットのニュースネタやもんな、イイ宣伝か・・・
T：生き残った頑丈( 鈍感？ )なヤツはなんの役にも立たんけど、バイト雇ったと思えば安い買いもんや
月給を時給で割ったらボーナス出しても、バイト１日使うより安い
Q：もし、例の会社がお前の前に１００万積んで「来てくれ」ちゅうたらどうする？
T：１００万だけ持って逃げる！
Q：ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆　そうやろなぁ

T：Qちゃん・・・
Q：あん？
T：そろそろ、体力・・・限界みたい・・・
Q：あぁ、寝ろ寝ろ。どうせ、この作戦会議シリーズに入ってから「訪問者数」も「コメ率」もガタガタや・・・とりあえず、こんな「心の底の大掃除」明日には終わらせようや・・・なっ
T：・・・うん・・*o_ _)oバタッ

管理人：注
こんな、暗いブログ２回で終わらせりゃ十分だと思ったのですが・・・
TAMAが抱え込んでた“ 闇 ”は予想以上に深いようです
あと１回でたぶん、いつものTAMAに戻ると思いますのでどうか、ご勘弁を・・・m(_ _"m)ペコリ

いい事ばかりはありゃしない RCサクセション