fecebookはじめました！
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6月は秋葉原が3周年！
7月は人形町が1周年！
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来る7月9日にセミナーの講師をすることになりました！
えっ？鏡が何をしゃべるのかって？
料理のことはしゃべりませんよ。
詳しい内容はこちらをご覧ください↓
～セミナー内容～
“ 2年目のジンクス” を乗り切る。起業マインドと開業準備。
失敗しない！開店開業。
脱サラ、独立開業、一国一城の主･･･
起業は夢と理想を実現するための、人生の一大決断です。
しかし、3 年で1割、10年で3割が脱落し、
20年生き残れるのは5 割。これが起業者を待ち受ける現実です。
開業NAVI「開業リポート2012」1 によれば、起業2 年目に資金不足の危機が訪れます。
これを乗り切り、3 年生き残る9 割、10 年生き残る7 割、
20 年生き残る5 割に入るために重要なのが、
ぶれない起業マインドとしっかりとした開業準備。
今回のセミナーでは、起業経験者3人が、
長続きする独立開業の秘訣をお伝えします。
日時：7月9日19:00～21:00
受講料：1,000 円
定員：40 名
会場：イノバゼスト 神田（会議・セミナールーム）
東京都千代田区小川町1-6-1
起業に最適！先進のシェアオフィス＆会議室です。
小川町・淡路町駅から徒歩1 分 靖国通り面した大型ビルです。
TEL 03-5823-3336
info@branport.net
～講師紹介～
action 1 起業マインド
大手シンクタンクから独立して
10 年の環境コンサルタント
ドリームゲートアドバイザーサービス認定専門家
西原 弘
有限会社サステイナブル・デザイン研究所取締役社長
「事業計画や起業ノウハウより大事なコト」
■データで見る独立開業の実態「世間
相場」と比較して、ご自身の準備状況
はどうかチェックしてみてください。
■業績不振、資金繰り、人間関係の苦
労やストレス等々にめげずに、事業を
切り盛りしていくために「３つのタメ」
で考える起業マインドの作り方・固め
方をお話しします。
action 2 自力で開業
単身独自でイタリアへ料理留学後
秋葉原と人形町で２店舗を経営
オーナーシェフ
鏡 智行
リスティトゥート㈱ 代表取締役社長 オステリア ヴォラトリオ経営
「美味しいだけの飲食店が
３年後に潰れるワケ」
■飲食店における成功するための割合
＝人間の5 感の割合
■マズローの人間の生存欲求からわかる
飲食店の求められている仕事の割合
■今日からできる
３年後に起業するための第一歩
■依存心と依頼心を捨てた時から
繁盛店は生まれる
■お母さんの味が一番！
幼少期で味の基本が決まるワケ
action 3 ノウハウと時間を買う
日本初「はんこ事業」をＦＣ展開した
はんこスーパーの現役社長
はんこスーパー フランチャイズ本部
目次 孝之
株式会社サクセスコマース 代表取締役
「そのＦＣ本部で本当に大丈夫?!
本部のノウハウを見極める３つのポイント」
■様々な業種業態のフランチャイズ本部
が、生まれては消えています。
■ＦＣに加盟するということは、ノウハウ
と時間を購入するということです。
■ＦＣに加盟する＝成功ではありません。
「失敗」ということも当然ありえます。
■失敗をしないためにも、あらゆる業種の
ＦＣ本部に共通する「ココを見極めれば
絶対に失敗しない３つのポイント」を現
役ＦＣ本部の内部視線で開示します。
■自力で開業を目指している方にも、きっ
と参考になる必要不可欠のポイントです。
6月20日に池袋のフランチャイズフェアーでも
セミナーでお話させていただいたのですが、
今回が2度目の挑戦です。
30分楽しめるような内容を考えていますので
ご興味がおありな方は是非参加していただければと思います。
さて、スペシャルランチのご報告を。
4日に4名様、5日に1名様のお客様に召し上がりいただきました。
では、内容公開です！
4日
【前菜】
・穴子のエスカベッシェ
・ヒジキと小海老のアーリオオーリオ
・いろいろキノコのマリネ
【パスタ】
香味野菜とベーコンのリゾット
【ドルチェ】
NYスタイルチーズケーキ
【前菜】
・銚子産イワシのゴマ漬け
・インゲン豆のトマト煮込み
・いろいろキノコのマリネ
【パスタ】
ペスカトーレ(右2皿）
キノコとベーコンのクリームスパゲッティーニ
【ドルチェ】
ガトーショコラと塩キャラメルのジェラート
5日
【前菜】
・インゲン豆のトマト煮込み
・ヒジキと小海老のアーリオオーリオ
・いろいろキノコのマリネ
【パスタ】
カルボナーラペンネ
【ドルチェ】
オレンジムース
でした。
いつもありがとうございます！
またお待ちしております。
CIAO！
