イタリアンレストランオーナー経営者
ドリームゲートアドバイザー税理士 が語る！
第一部 「美味しいだけの飲食店が３年後に潰れるワケ」
炭火オステリア ヴォラトリオ オーナー
リスティトゥート株式会社 代表取締役 鏡 智行
秋葉原・人形町で２店舗のイタリアンレストランを経営するオーナーに、ご自身の開業
にいたるまでの準備とその心構え、実際に経営してみてからの苦労や、現在も継続されてい
る経営における試行錯誤、大切にしている哲学などをお話しいただきます。
・飲食店における成功するための割合とは？
・マズローの人間の生存欲求と飲食店経営
・今日からできる、３年後に起業するための第一歩
・依存心と依頼心を捨てたときから繁盛店は生まれる
第二部 「起業への資本は夢・志・情熱」
税理士法人福島会計 代表税理士 福島 美由紀
開業１０年、ドリームゲートアドバイザーで数多くの起業のサポートをしてきた税理士よ
り、開業までに必要な、成長のためのビジネスプランの構築から上手な資金調達など、起業
に関する一連の流れの中で必要な情報を網羅的にご案内させていただきます。
８月７日 14:00～16:00
受講料 3,000 円
定員 20 名
会場 PIZZERIA boratorio 人形町店
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http://profile.dreamgate.gr.jp/consul/pro/fukushima_ta/seminar_view/seminar_detail/2551
～マジック革命セロを創った男 魔耶一星さんマジック講習会～
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【キャンセル待ち受付中】北原佐和子さんと楽しむランチ朗読会
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http://ameblo.jp/boratorio/entry-11302584217.html
fecebookはじめました！
秋葉原店、人形町店共にページがあります。
「boratorio」で検索してみてください。
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6月は秋葉原が3周年！
7月は人形町が1周年！
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http://ameblo.jp/boratorio/entry-11255089552.html
気がつけば夏ですね！
夏大好きな鏡にとって、1年で最高の1月がやってきました。
この2連休、特に予定も何も決めてなかったのですが
暑いし、ビール飲みたいなぁ。。。
あっ、餃子ビールしたい！
てなことで、ノープランのまま一路宇都宮に。
今回で2度目の宇都宮。
宇都宮在住の知人にFBで色々と教えてもらい
ぶらり旅スタートです。
まずはここは外せないってなことで「みんみん」さんに。
普段は並ぶ事はしないのですが、並んでいる割には
サクサク進むことを知っているので、今回も並ぶ事に。
30分もしないうちに店内に入って、すぐアツアツをいただけます。
まぁ、ビールの美味いこと美味いこと。
今回は2軒はしごしたのですが、もう１軒は微妙だったので割愛します。
知人から教わった海鮮居酒屋で少し飲んで、
バー「パイプのけむり」さんへ。
今、宇都宮ではカクテルを町おこしにしていて、
宇都宮だけでも４人に世界チャンピオンがいるとのこと。
その中でもこの本店「パイプのけむり」がオススメだ！とのことなので
これは行かねばと、最後のお店に決定！
普段は絶対頼まないようなトロピカル的なカクテルや
オリジナルのオススメカクテルを注文。
感想は、「全然違う！」
これは一つの完成された料理みたいだなと思いました。
丁寧な仕事で、繊細な心配りが飲んでいて伝わってきました。
ノープランの宇都宮でしたが、知人のおかげでとっても素晴らしい
宇都宮ぶらり旅になりました。
皆さんも是非参考にしてみてください。
Ｓさんありがとうございました！
さて、今日は女性３名のお客様に
スペシャルランチをお召し上がりいただきました。
では、内容公開です！
【前菜】
・インゲン豆のトマト煮込み
・イワシのゴマ漬
・イタリア産サラミ
【パスタ】
冷製ペスカトーレ（魚介トマト）
【ドルチェ】
ガトーショコラ
でした。
いつもありがとうございます！
またお待ちしてます。
CIAO！