玉ねぎ麹を作る

初めて作った玉ねぎ麹がなくなった

ので、また作りました。

材料は玉ねぎ、麹、塩、水。だけ。

これがあれば中華だしも洋風だしも

いらない。

醤油とオイル入れてドレッシング

できる。

使い方いろいろ。

1日1回かき混ぜるのを忘れない

よう、コーヒーの隣に置いて

朝コーヒー入れるときに混ぜる

ようにしました。