︎︎︎らっきょうの醤油漬け・下漬けしたらっきょうの残りを醤油漬けに。これもまた、や...

▶︎▶︎▶︎ らっきょうの醤油漬け ・ 下漬けしたらっきょうの残りを醤油漬けに。 これもまた、やっちゃんに味見してもらいました。 やっちゃん曰く、味噌より醤油漬けの方が食べやすいのだとか。 ・ <材料> #chikooooレシピ 下漬けしたらっきょう・・200g 醤油・・80cc 水・・20cc 酢・・25cc 唐辛子・・1/2本 ・ <作り方> 1.下漬けしたらっきょうの塩抜きをする。 2.調味料を全て混ぜらっきょうを投入。 3.時々混ぜて均等に味が染み込むように容器を振ってください。 ✎塩抜きはたっぷりの水に下漬けしたらっきょうを入れて3日間くらい漬けて塩抜きする。水は毎日替えてください。 ✎1ヶ月程漬けると味が馴染みますが、3日ほどでも食べられます。 ・ ・ ・ #らっきょうの醤油漬け #らっきょう #鳥取らっきょう #季節の手仕事 #醤油漬け #暮らしを楽しむ #丁寧な暮らし #四季の暮らし部

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