本日ご紹介するのはこちら！
DON!!
麺屋海神"吉祥寺店の「あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き」だ！
まず驚くのはスープの透明感！丼の底が見えるんじゃないかってくらい限りなく透明に近いイエロー。
魚のアラでとったあら炊きスープはなんと日替わりで使うアラが変わるらしい！
魚介出汁と塩が華麗に溶け合い上品な味わい。そこはかとなく気品に満ちた一杯だ。
細身の麺はスープと程よく絡み、食感もそこはかとなくノーブル。
トッピングの彩りも、スープとよく合うつくねの味わいも高貴である。
ごちそうさまでした。
と、見せかけて、焼きおにぎりをスープにDOBON！
シメはズズイとお茶漬けでい！
へしこ（＝サバの糠漬け）で味のつけられたおにぎりはスープの味わいを一段と深くする。
お焦げのついた米も絶妙なアクセントだ。
乱汁乱麺乱飯乱汁！要するに、ガツガツズルズルサバサバやるべし！とにかくやるべし！
ごちそうさまでした。 老厨
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