今日は西武柳沢 『中華そば 一丸』のご紹介！
早速行くぜッ！
店内はカウンターのみ。
これなら隅々まで気配りが行き届きそうだし、実際清潔な印象だ。
鳥ととんこつ＋魚介のスープは国産・無化調、麺も保存料なし。塩はミネラル岩塩。
トッピングは卵の母鶏までもが有機飼料で育てられているという徹底ぶり。
老厨、今回は一番人気の『一丸中華』を注文。
スープはあっさりorこってり、麺は普通or太麺から選べるんだが、
最近になって細麺も選べるようになったようだナ。
今回はこってり普通麺をチョイス。
作っている最中から、魚介系出汁のいい香りがふわ～。
まるで魚介出汁のアロマセラピーや～！
そして遂に提供の瞬間！ドドン！！
今回はこってりを注文したが、しつこい脂がギラギラーな感じではない。
醤油ベースの和風スープは澄んでいて、表面に金色の油がちらほらキラキラ。
くどくなく、すっきりしているけど物足りなさを感じさせることのない、
出汁の風味がしっかりと感じられる上品なおいしさ。もちろん麺との相性も良好だゼ！
一丸中華はトッピングが豪華。
ぶ厚いチャーシューがなんと三枚も。口に含むとホロホロ崩れる柔らかさ。
シャキシャキのほうれん草は色合いも鮮やかで箸休めの名脇役。
魚介系大好き老厨は麺もスープも具も大満足！
星三っ厨 ☆☆☆ です！
ごちそうさまでした。 老厨
the bootleg オフィシャルサイト
http://sound.jp/the_bootleg/