お肉代用野菜炒めテレビで紹介されていた木綿豆腐を1度凍らして解凍するっていうことをやってみた☆ お肉代用でお肉に見立てて、手でちぎった後下味で何日か前に鶏肉の手羽元の甘辛煮の残り汁で漬けこんでココナッツおいるで残り物の野菜とエリンギをココナッツオイルで炒めて醤油とみりんで整えて完成!! 大豆タンパクとはまた違った食感だったけどお肉なくても十分満足でした(o^^o)