ふたたび

キュウリのキューちゃんを再び作りました。

今回は、前回の２本から３本のきゅうりにし、醤油と白だしを９対１の割合で合わせてみました。

レシピは、YouTubeの田舎そば川原さんを参考にしてます。

他の方のレシピを見たのですが、ここのレシピの方が自然で良いです。

特にキュウリは塩もみし、４時間以上寝かせています。

多少マイルドな感じにできています。後は一晩冷蔵庫で寝かします。

なんといっても、食欲の失せる暑い中、これがご飯のお供になり助かります。