DATE SEVEN THE FINAL!!
今年最後のDATE SEVEN♪
DATE SEVENとは宮城の7つの蔵元
◇勝山
◇墨廼江
◇伯楽星
◇山和
◇萩の鶴
◇宮寒梅
◇黄金澤
が集い、一つの酒を造り上げるプロジェクト!
リーダー蔵と各蔵の担当工程を一年ごとに交代し、7年間毎年一つの酒を醸してきました。
今年はなんと最後だって！！？
聞いてない。
毎年飲めると思ってた。
お店で飲めたらいいなと思ってたから予約もしてない。
間に合うのか。。。
今年のリーダー蔵「勝山/勝山酒造」
精米「伯楽星/新澤醸造店」
洗米と蒸米「宮寒梅/寒梅酒造」
麹造り「萩の鶴/萩野酒造」
酒母「黄金澤/川敬商店」
醪「墨廼江/墨廼江酒造」
搾り「山和/山和酒造店」
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