今晩はなかなかメニューが思いつかず…
こんなかんじになりました。
ロール白菜と根菜の豆乳煮込み
人参とピーマンのツナサラダ
茄子のマヨチーズ
いたみやすい葉物を使いたかったメニューです♡
ロール白菜と根菜の豆乳煮込みは、
鶏挽肉を白菜で巻いて串刺しに。玉ねぎ・さつまいも・人参と一緒に、コンソメ・豆乳で煮込みました。
さつまいもが甘い♡
人参とピーマンのツナサラダは、
人参・ピーマンを千切りにしてレンチんし、ツナ缶と和えて…。
水菜のうえに乗せて簡単サラダです♡
茄子のマヨチーズは、
茄子を皿に並べて→マヨネーズかけて→チーズかけて→レンチン
あら簡単な一品！！
こう見ると手抜きです…(´・ω・`),
最近夫もお疲れ気味。
「仕事の効率を上げるにはどうしたらいいだろう…」とぽつり。
「はやくおうちにかえりたい…」と。。
(´・ω・`)
世のサラリーマンに比べれば残業は無い方だと思うけれど、
気を遣うことも多そうで、大変なのかなあ。頑張ってほしいです。
今朝お弁当を作ってあげられなくて、ラーメンでお昼は済ませたそう。
(⚪︎イがすっかりお気に入りらしい！食べたい！)
野菜食べたかったーと嬉しそうに食べてくれたので、明日はちゃんとお弁当を作ろうと思います。
寝る前に準備しちゃおう…。
昨日作ったかぼちゃプリン。
食後にいただきました♡
スプーンですくって盛り付けて。
「プリ…ン？」
あえて裏ごししないレシピにしたら、食感がペースト状に近い仕上がりになっていました。
パンの中に入れたら絶対おいしそう！！
ほんのり甘くて、シナモンがきいてて。
味は美味しかったです♡
1玉98円のかぼちゃ、大活躍でした♡
夫もおいしいと喜んでくれたけど、
今度はちゃんと濾してみようと思います。笑
今日もごちそうさまでしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
喉の痛みはとれて、あとは咳がちょっと。
明日が終われば三連休♡と思って、
頑張りたいと思います！
しっかり風邪も治して、来週はアクティブに行くぞ！
あと1日頑張りましょう♡♡♡
