今週は飲み会続きの夫。
ちゃんと野菜をとってほしいなあと思って、
緑黄色野菜多めのサンドイッチをお弁当にしました♡
サンドイッチのパンは、生のパセリを練り込んだ自家製パン♪
HBに捏ねてもらい、楕円形に成型して焼きました。
パセリに意外と水分があって、ゆるめの生地になりましたが、ふわふわのパンになりました。
ハーブパンのように、パセリのいい香りがします♡
パセリの栄養価はすごく高いんです。ビタミン、Ca、Feが豊富で、免疫力を高め、ガン予防にも効果的。
わたしよりも健康志向が強い夫は、パセリもそのままバリバリ食べます。
お店の付け合せのパセリも、人のぶんまで食べるので最初はびっくりしました…！
中の具は、２種類用意しました。
人参ツナサラダ
千切りして蒸した人参と、ツナマヨを混ぜた簡単サラダ。
黒コショウをきかせました。
南瓜ペースト
かぼちゃを蒸して、ペーストにし、
マヨネーズ少しとシナモンで風味づけしています。
蒸しただけなのに、かぼちゃがクリーム状になってびっくりしました♡
素材を極力活かして余分な味付けは極力排除した具を、
スライスしたパセリパンに挟みました。
まあまあ緑黄色野菜もとれたと思います。
水溶性のカロテンの流出も防げたかな？
夫もおいしかったよ～と喜んでくれてよかったです(´∀｀)♡
ひょろのっぽな夫ですが、腹周りが少々ぽにょぽにょしてきた気がします。
（といってもこれが普通だと思うんですけどね！）
飲み会続きを本人は気にしているので、ごはんなど気を付けてあげよう。
昨日飲み会の前に突如帰ってきた夫。
新居の候補物件を何軒か携えての帰宅でした。
譲れなかった立地の件は無事に解決。
方角はどれも似たり寄ったりで…
眺望と広さでここ！と思える一軒を決めました♡
が！！
台所がIHクッキングヒーターとのこと…(;´Д`)
わたし、火で調理したいひとなんです。
もともとIHはどうにも苦手。
しかも調べてみたら、電磁波が妊婦や幼児にはあまりよくないとのことで…
まだまだ先のことではあるけれど、うーん。。。
結局夫が職場の契約先の不動産屋さんに連絡したら、もっと物件はあるとのこと。
また今晩、新たな候補とともに再検討となりそうです。
どうなる新居っ！！！
「何年も住むのだから妥協したくないよね」
とわたしの希望を尊重してくれる夫に感謝しています｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
今晩は、わたしも夫もそれぞれ用事があって、そのあとでの話し合い。
あまり遅くならないようにしたいと思います♡
