今日のお夕飯はエスニックです♡
NaturalKitchenで買った食器が捗ります！
カオマンガイ
もやしのナムル
水菜とトマトのサラダ
ファイトケミカルカレー豆乳スープ
鶏胸肉を使った、タイ風チキンライスにしてみました。
カオマンガイって、「カオマンガイ！」って言いたくなる名前ですよね。
カオマンガイは、鶏胸肉とごはんを一緒に炊飯器で炊きました。
少しにんにくを入れて風味をつけます。
実は我が家は翌日のごはんのお米研ぎは夫の当番です笑。
昨晩、お米を炊くときに
「お米と一緒に適当ににんにくを入れて、その上に適当に鶏胸肉を乗せてください」
とお願いしたら、
"どんだけ適当なのよ…"と言われてしまいました。
自覚がなかった！( °д°)
そんなことがありつつも、
翌朝炊き上がったごはんは、にんにくと鶏の風味がついてとてもおいしい！エスニック料理店で出てくるごはんの味です。
一口食べて、脳内で
「ハピネス！」（ミッキー声）
が流れました。
ごはんだけでももりもりいけます♡
炊き上がった鶏胸肉はスライスしてごはんと一緒に。水菜なども添えて。
タレは、めんつゆ・ナンプラー・酢・胡麻油を混ぜました。葱がないので、ニラを投入！
（こういうところが適当。）
ナンプラーは醤油でもいいみたいなのですが、せっかくなのでナンプラーでエスニックらしさを♪
もやしのナムルも添えて。
（しもあんさん、作りましたよ！）
レンジ600wで3分チンしたもやしを、鶏ガラと胡麻油で和えました。
前に作ったとき味付けの量をケチって失敗したので、今回はしっかり。
作りおきおかずにもなりました★
スープは、miemamaさんのブログにあったファイトケミカルスープを参考にさせていただきました。
活性酸素に対抗する栄養満点スープ！！
キャベツ・人参・かぼちゃ・玉ねぎを煮込んだファイトケミカルスープ、せっかくなので豆乳ベースにカレー粉を少しきかせたエスニック風にしました。
野菜たっぷりです！
今日は残業だった夫。
もやしのナムル、前に作ったときのことを覚えていたようで………うまくなったねと言われました笑。
鶏も、タレがおいしい！とぱくぱく食べてくれました。
スープも、野菜いっぱいで嬉しそう。
蒸し鶏もいいね！と夫。
喜んでもらえてよかったです(*´∀｀)
夕方ジムに行ったら、久々にジム友さんに会えました！
本当偶然。
最近ひとりで黙々と…だったので、嬉しかったー♡
なかなか働いていると難しいけど、またみんなでランチできたら嬉しいです。
NaturalKitchenで買った食器が捗ります！
カオマンガイ
もやしのナムル
水菜とトマトのサラダ
ファイトケミカルカレー豆乳スープ
鶏胸肉を使った、タイ風チキンライスにしてみました。
カオマンガイって、「カオマンガイ！」って言いたくなる名前ですよね。
カオマンガイは、鶏胸肉とごはんを一緒に炊飯器で炊きました。
少しにんにくを入れて風味をつけます。
実は我が家は翌日のごはんのお米研ぎは夫の当番です笑。
昨晩、お米を炊くときに
「お米と一緒に適当ににんにくを入れて、その上に適当に鶏胸肉を乗せてください」
とお願いしたら、
"どんだけ適当なのよ…"と言われてしまいました。
自覚がなかった！( °д°)
そんなことがありつつも、
翌朝炊き上がったごはんは、にんにくと鶏の風味がついてとてもおいしい！エスニック料理店で出てくるごはんの味です。
一口食べて、脳内で
「ハピネス！」（ミッキー声）
が流れました。
ごはんだけでももりもりいけます♡
炊き上がった鶏胸肉はスライスしてごはんと一緒に。水菜なども添えて。
タレは、めんつゆ・ナンプラー・酢・胡麻油を混ぜました。葱がないので、ニラを投入！
（こういうところが適当。）
ナンプラーは醤油でもいいみたいなのですが、せっかくなのでナンプラーでエスニックらしさを♪
もやしのナムルも添えて。
（しもあんさん、作りましたよ！）
レンジ600wで3分チンしたもやしを、鶏ガラと胡麻油で和えました。
前に作ったとき味付けの量をケチって失敗したので、今回はしっかり。
作りおきおかずにもなりました★
スープは、miemamaさんのブログにあったファイトケミカルスープを参考にさせていただきました。
活性酸素に対抗する栄養満点スープ！！
キャベツ・人参・かぼちゃ・玉ねぎを煮込んだファイトケミカルスープ、せっかくなので豆乳ベースにカレー粉を少しきかせたエスニック風にしました。
野菜たっぷりです！
今日は残業だった夫。
もやしのナムル、前に作ったときのことを覚えていたようで………うまくなったねと言われました笑。
鶏も、タレがおいしい！とぱくぱく食べてくれました。
スープも、野菜いっぱいで嬉しそう。
蒸し鶏もいいね！と夫。
喜んでもらえてよかったです(*´∀｀)
夕方ジムに行ったら、久々にジム友さんに会えました！
本当偶然。
最近ひとりで黙々と…だったので、嬉しかったー♡
なかなか働いていると難しいけど、またみんなでランチできたら嬉しいです。
