ワイン王国 5月号に記載されているオーストラリアワインの可能性イベントに
参加してきました！
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ちょっと遅れての参加でしたが、そのおかげで楽しい方々とテーブルを同席し、
オーストラリアワインとベトナム料理のマリアージュイベントに。
イベントは高田馬場のチャオ・ハノイで開催。
ワインエデュケーターの冨永純子さんはやはりお話しが
はきはきして面白い！と今回も思いました。
料理とワインについては、ぜひ、雑誌を購入しご確認いただきたいところですが、
いくつか気になった料理とワインについて。
お店は地下1階。
今回一番好きだった料理。
バインミー。
前、ベトナムに行ったときには食べなかったのですが、
ハノイの街中にバインミーの屋台があるそうです。
バインミーに合わせたのはシャンドン・ロゼ。
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シャンドン・ロゼはモエ・シャンドン社がオーストラリア ヴィクトリア州ヤラヴァレーに作った
ワイナリー・夏のパーティーは、スパークリングでやっぱり始めたいですよね。
生春巻。こちらにはピノ・グリをあわせていましたが、
タレが、白みそだれで、和風な感じ。
ピノ・グリに和ってやっぱり合うと思いました。
冨永さんの説明は分かりやすく、楽しいです。
揚げ春巻き、エビのすり身揚げ、カニ爪のフライにあわせた
サヴァローが美味しく、また飲みたいと思うものでした。
サヴァローは、フランス・ジュラ地方の土着品種でサヴァニャンの別名。
サヴァニャン100％のワインを飲んだのは初めて！
バインセオに合わせたセミヨン、ソーヴィニヨン・ブランのワインも美味しく、
こちらもまた飲みたいと思うものでした。
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- バインセオはベトナム風お好み焼き。
ベトナム風ビーフシチュー
シラーズと
フォーもデザートの前にいただく。
今回は、ロゼ1種、白3種、赤2種。
セミナーに参加すると、ワイン、食との出会いだけでなく、人との楽しい出会いもあると
あらためて思いました。
自分の感性だけでワインを選ぶと偏りがちで、世界にはいろいろなワインがあるのに・・・
ということになってしまう。
こういうセミナーに参加することの大切さを改めて認識。
ワイン王国発売の今月号も面白かったです。
- ワイン王国 2014年 07月号 [雑誌]/ワイン王国
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夏飲み特集ですが、家飲みのワインを探したい方は、
ぜひ読んでみるのいかがでしょうか？
本日はいろいろブログをアップしています。7月にワインセミナーでお出しするワインもアップしました。
7月のワインセミナーのワインはこちら
http://ameblo.jp/bookworm-diary/entry-11882236970.html
5月赤坂KAYAでの韓国料理のマリアージュイベント、6月のワインセミナーの記録も遅れながらぼちぼちと。