年越しそばのその次は 12月21日から日清食品は、「日清のどん兵衛 年明けうどん」を発売 うどんが「太くて長い」ことから、長寿や一年の幸せを祈願して年明けにうどんを食べる「年明けうどん」をテーマにした商品。白いうどんと赤い具材で紅白を演出しているそうです。元になったのは、うどんの名産の讃岐で考え出されたアイデアみたいです。