さっそく、自宅で復習。
オーブンに若干の不安を持ちつつ、下準備。
骨付きの鶏もも肉がなかったので、普通のもも肉です。でも、肉厚でいいお肉
フォークで穴をあけて、塩胡椒を振り、タッパーにもも肉を入れたらドレッシングをたっぷり入れて、上からラップをかぶせて蓋をします。
この状態で半日寝かせて。(半日以上寝かせられれば、下味の塩はいりません)
オーブン２００度で２５～３０分。
グレービーソース作る手間が省けるので、楽々
ドレッシングにニンニクすりおろして、豚のブロックでチャーシューも出来るそうですよ。調子悪かったオーブンが、まだ使えることがわかったので、今後はオーブンメニューも試せる
しかし、今週はクリスマスケーキの実習だったのに、急な勉強会で行けず…
去年もクリスマスケーキの時、仕事で行けなかったのに。会社でケーキ貰う機会が多かったから、我慢しろってことかなぁ。。
