「あさイチ」では ナス特集をしていました
農林水産省の広報官の方で
全国のナスについての情報や
調理法などを研究されている方から
簡単な調理法の紹介がありました
ナスを丸ごとフライパンに並べ
水を50グラム入れて蒸し焼きにし
カットし味付けすると美味しくいただけるようです
またカットして塩もみししばらく置いたあと だし醬油で下味をつけ片栗粉をつけて 米油で揚げると 子どもの美味しいと食べるようです
日本では200種くらい世界では1000種くらいのナスがあるそうで
長いナスや
世界一小さいマイクロナスが
タイにあるそうです
素揚げすると食べられるとか
白い部分が見えるナスは
新鮮だそうです
トゲがない品種も出てきているとか
信州大学の中村准教授は学生らと
長年研究されて
ナスには血圧改善の効果があると
わかったそうです
食品の買い物はできるだけ２日に1度
にしています
新しいアイテムも買ってみることにしました
先日は阪急共栄ストアで 初めてのメーカーのソーセージや
東京べったら漬購入しました
今回はモーニングサーブ
焼肉ふりかけ
