●卵焼きをふんわり焼くコツ
石川県金沢市
妊活 温活よもぎ蒸しサロン
プラチナムーン みゆきです
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毎日お弁当に必ず入れている卵焼き
時間がなくて雑に作るとスカスカになったり焦げたりします
一手間かけると上手に焼けるという事がようやく分かりました
みゆき流☆卵焼き
卵 2個
てんさい糖 小さじ1弱
美味しい塩 ひとつまみ
醤油麹 少し
前の日の残りのみそ汁（冷） 小さじ2
みそ汁を入れる所がポイントです
卵が乳化するというか、しっとりまとまるんですよ！
煮物の汁を入れても◎
味の付いている汁なら何でもOK
丁寧に作りたい時は水で溶いた片栗粉を少し入れるとふんわりしますね
たかが卵焼き
シンプルな物こそ難しい
今日のお弁当
卵に切り干し大根の煮物の汁を入れてココナッツオイルで焼きました
わたしが作る料理は茶色か白っぽいので今更ですが、緑を意識したいと思います
春だから特に！
ボーボーに伸びすぎた豆苗を炒めました
妊娠力アップ講座
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