【グルテン控えめ生活とセリアック病】

●グルテン控えめ生活とセリアック病

 

こんにちは。金沢初、おかま直伝よもぎ蒸しサロン”プラチナムーン”まぎらみゆきです。 
 
 
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グルテン控えめ生活を始めて３年経ちました。

※グルテンとは小麦粉などから生成されるたんぱく質の事です。
 
 
 
友人に「みゆきちゃんの体調不良の原因ってもしかしてグルテンなんじゃない？」
その言葉をきっかけにグルテン不耐性を検索。
 
 
 
*下痢、便秘など消化器系のトラブル
 
*二の腕や背中にブツブツがある
 
*グルテンが入った食事を食べると頭がすっきりしない、疲労感がある
 
*甲状腺、関節リュウマチなど何らかの免疫疾患がある
 
*めまいを感じたり、平衡感覚がおかしくなる時がある
 
*PMSなど、ホルモンバランスの乱れによる症状がある
 
*片頭痛
 
*慢性疲労
 
*膝や腰など、関節の痛みがある
 
*気分のむらがあり、不安や仰うつ状態に苛まれることがある
 
 

全部じゃないけどあてはまるではないですか！！
 
 
3年前まで週5くらいでお昼にうどんやそばなどの麺類を食べていました。
楽でお腹いっぱいになるから。
 
 
 
小麦を控える生活を1ヶ月続けると決めて、最初は食べたい欲望に負けそうでした。
ちゅるちゅる食べたい・・・ラーメン
パン食べたいパン
 
 
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うどんの他にパンもパスタも食べずにいたらいつのまにか食べたいと思わなくなりましたOK
目の前にお菓子があっても手が出ない合格
 
 
 
我慢じゃなくて欲しくない。
不思議です。
 
*
 
たまたま家にあった本に小麦粉について書かれていました。
 
 
 
セリアック病とは？
 
 
 
セリアック病は、ギリシャ語の「腸内の苦痛」を表す言葉が由来となっています。
 
グルテンが適切に分解されず、小腸に入り込むことで体の免疫システムが異物が混入したと反応、正常な小腸の組織も含めて攻撃を受けてしまう病気です。
 
これによって栄養吸収がスムーズにできなくなり、さまざまな症状や病気を引き起こします。
 
※「老けない体をつくる食べ方」より抜粋
 
 
 
完璧にグルテンフリーにするのは無理です。
醤油にも小麦は使われていますから。
 
 
 
小麦なしの醤油は家族に不評でしたえー
 
 
 
家族がパンや麺類を食べてもわたしはなるべく食べないようにしました。
今は、臨機応変に、家族と同じメニューを食べています。
 
 
 
外食も楽しく食べたいから気にせず食べています。
アレルギーってわけじゃないから。
 
 
 
でも気をつけていることは
品質表示を見ること。
 
 
 
菓子パンは食べません。
 
 
 
買うならパン屋さんのパンか、マーガリン不使用＆国産小麦粉使用。
食パンを買う時はコレです下矢印
 
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パスタはほとんど食べないけど国産小麦粉。
 
 
 
米粉を使ったお菓子も探すのを楽しんで♪
特別な時や頂き物のお菓子も喜んで食べますショートケーキ
 
 
 
パンや麺類を毎日食べる方は、週末だけでもご飯と味噌汁にするとか、少しずつ始めると無理なく、グルテンを減らせますよニコニコ
 
 

 

 

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