●みかんの筋の栄養素
こんにちは。金沢初、おかま直伝よもぎ蒸しサロン”プラチナムーン”まぎらみゆきです。
突然ですが、皆さんはみかんの筋はしっかり取る派ですか？
私はざっくりですが取ります。
お正月に頂いたLサイズのみかん。
筋がいっぱいで気になりました
この筋に栄養があるそうです。
ビタミンP＆C。
ビタミンPは抗酸化作用があり、毛細血管を強化するため、全身の血流改善や悪玉コレステロールの減少などにも役立ちます。
実は中学生の頃、当時小学生だった従妹に教えてもらった豆知識。
「みかんの筋にはビタミンPがあるんだよ
」
」料理上手だった叔母の食育です。
何となく覚えていたけどやっぱりみかんの筋は気になるから太いのは取っていました。
先日冬休みの宿題で娘がみかんの筋について調べていました。
テーマは何でも良くて、「きみは○○について知っているか？」というような調べ学習だったようです。
「それならよもぎについて聞いてくれたら、なんぼでも教えてやったのに・・・」というと、「自分の思いを押し付けないで！！」とツレナイ返事
そういう年頃です。
つまり、みかんのすじを捨てるという事は、栄養のかたまりが目の前にあるにもかかわらず、わざわざ捨ててしまうということだ。
なぐり書きメモ。
書道の先生が見ていない事を祈る。
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