こんにちは、金沢市のアロマとおかま直伝よもぎ蒸しサロン”プラチナムーン”のみゆきです。
ご訪問ありがとうございます。
自宅の和室がサロンです。
お友達の家に遊びに行くと思って気軽においでください♪
親子重ね煮クッキングに参加してきました。
春休みという事で小さなお子さまと一緒に参加された皆さん。
私は一人で参加しました(笑)
重ね煮は、作り方を聞いて自己流で作っていましたが、美味しくできる時と、イマイチの時があります
今回ちゃんと聞いて、見て、実習してなるほど！とコツがわかりました
重ね煮の講師として活動する一級建築士の山岡さん。
調理を始める前に、子どもと作業する時の心構えのようなことをお話ししてくださいました。
「初めてすることはできなくて当たり前。『早くしろ！』と言うのはいじめです。見守りましょう」
この言葉にドキッとしました。
娘と何か作る時、ついイライラして遅いって言ってたかも。
一生懸命作った料理をダメ出しするようなことも・・・。（これは私も父親に今でもされます）
誉められたらまた手伝おうと思うし、厳しいこと言われたらやる気をなくしますね。反省。
久しぶりに小さいお子さんと触れ合いました
みんなで持ち寄った野菜や果物を切って順番に鍋に入れて加熱します。
私は実家から送ってもらった大根と芽が出てきたシワシワのじゃがいもと買った切り干し大根を持っていきました。
素材に感謝してこれを作られた方にも感謝して、野菜や果物のいのちを頂きます。
皮やひげ根なども全部頂きます。
母が作った野菜に「美味しくなってね」の言葉をかけると、なんだかありがたくて涙が出そうでした。
最近涙腺がゆるいのです。
調味料は塩だけなのに甘くて素材のうま味が生きています。
シワシワのじゃがいももボケて痛みかけたリンゴも美味しく生まれ変わりました
重ね煮が冷蔵庫にあれば、みそ汁にもおかずにもなるし、デザートにも変身してしまいます。
私は要領が悪いので、料理に時間がかかります。
片付けながらの料理が苦手です。
サロンの営業時間が17時までなのはご飯の支度に時間がかかるからというのもあります。
娘が突然早く帰宅する日もあって焦る時があります
重ね煮は日持ちするのでこれから私の強い味方になりそうです
忙しい女性は時短になるのでおススメの作り置きおかずです。
ちびっ子達が野菜をパクパク食べていました！
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京都産無農薬のよもぎをたっぷり使います。
*よもぎ蒸し３０分 ２３００円（足湯付き）
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